食事・お店の実用ガイド
まずは食べ方と、温かい・冷たいを選ぶ。
注文のしかた、セルフ店の流れ、
薬味や材料の確認までを紹介します。
いいえ。すすらずに食べても大丈夫です。熱さと汁はねに気をつけて、自分が食べやすい方法を選びましょう。
お店によって違います。注文前に席を取る案内がある場合も、会計後に座る場合もあるので、入口の表示や店員の案内を確認しましょう。
具が野菜でも、だし・つゆ・調味料に魚や肉などが使われることがあります。避けたい材料と、調理器具の共用について注文前に確認してください。
うどんは小麦粉を使う麺。かけはだしの入った一杯、ぶっかけは濃いめのつゆをかけたもの。ざるは冷たい麺を別のつゆにつけ、釜揚げは湯に入った麺を別のつゆにつけて食べます。
食感もだしも地域やお店で違います。コシの強さだけがうどんの魅力ではなく、やわらかいものも。写真を見て、今日食べたいものを選んで大丈夫です。
確認した公式案内（2026年10月2日）
注文は料理名に「温かい／冷たい」と量を添えると伝わりやすくなります。「小・中・大」「並・大」や玉数など、量の表示はお店によって違い、同じ呼び名でも量は同じとは限りません。
天ぷらやおにぎりは別料金の場合があります。先に量と合計の目安を確認すると選びやすく、お店も作り直しを減らせます。追加を無理に頼む必要はありません。
確認した公式案内（2026年10月2日）
席で注文する店も、トレーを持ってカウンターに並ぶ店もあります。セルフ店では注文・受け取り・会計の位置を確認。天ぷらを取る順番や、だしを自分で入れるかも店ごとに違います。
前の人を参考にしつつ、表示や店員の案内を優先しましょう。自分で麺を温める設備があっても、使い方が不明なら触る前に聞けば大丈夫。熱い湯には注意が必要です。
確認した公式案内（2026年10月2日）
ねぎ・しょうが・天かす・七味などは、好みに合わせるためのもの。全部入れる必要はありません。まずそのまま味を見てから少し足すと、だしの味や辛さを調整しやすくなります。
無料か有料か、セルフか別注文かはお店によって違います。共用の薬味には備え付けのスプーンやトングを使い、自分の箸を入れないようにすると、次の人も気持ちよく使えます。
確認した公式案内（2026年10月2日）
麺をすする人は多いですが、すすらなくても大丈夫。持ち上げる量を少なくして、熱い麺やだしは少し冷ましてから。カレーうどんなどは特に汁がはねやすいので、ゆっくり食べましょう。
速く食べることがマナーではありません。丼や鍋を無理に持ち上げず、食べやすい姿勢で。スプーンやフォークを頼むこともできますが、用意がないお店もあります。
確認した公式案内（2026年10月2日）
一般的なうどんには小麦が含まれます。だしに魚、つゆに大豆や小麦、具に卵・えびなどが使われることも。野菜うどんや具なしでも、ベジタリアン向け・アレルギー対応とは限りません。
そばなどとゆで湯・器具を共用する店もあります。具を外すだけでは対応できない場合があるので、食べられないものと必要な配慮は注文前に伝え、確認できないときは別の選択肢を選びましょう。
確認した公式案内（2026年10月2日）
食べ方・温冷・量を決め、セルフ店ではそのお店の案内に合わせましょう。薬味は少しずつ、熱い麺は無理をせずに。アレルギーや避けたいものは、だしと調理器具も含めて注文前に確認すると、お店も判断しやすくなります。
