日本のお酒・飲み物ガイド

日本酒は米を使って醸造するお酒。焼酎は芋・麦・米などを原料とする蒸留酒で、ビールとは製法も風味も異なります。英語のsakeは通常「日本酒」ですが、日本語の「お酒」はアルコール飲料全般を指すこともあります。

名前だけで甘さや強さを決めつけないでください。同じ種類にも違いがあります。「日本酒を飲んでみたい」のように種類を伝え、香りや好みを相談すると、お店も案内しやすくなります。

「グラス」「徳利」「ボトル」では量が違い、グラス1杯の量もお店ごとに異なります。日本酒を少し試したいなら、小さなグラスの用意と容量を聞きましょう。おすすめを頼むときも予算を添えると安心です。

徳利は器の呼び名で、決まった量を必ず示すわけではありません。人数分の注文か、分ける1本かを伝えると、予想外の量や会計を避けやすくなります。

日本酒は冷酒・常温・燗などで味や香りの感じ方が変わります。向く温度は銘柄と好みによるので、迷ったら相談を。焼酎はロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りなど、店で選べる飲み方を確認します。

「冷や」は常温を指す場合があります。冷たい日本酒が欲しいなら「冷酒」「冷たいもの」と伝えると明確です。温めた日本酒が必ず安い・質が低いという意味ではありません。

料理の味付けを手がかりにすると、飲み物を選びやすくなります。あっさりした料理に軽やかな日本酒、焼き物に旨味のあるものなどは組み合わせの一例。好みやその銘柄で合い方は変わります。

寿司には必ず日本酒、揚げ物には必ずビール、という決まりはありません。飲みたい人は料理と好みを店員に伝え、飲まない人はお茶や水で食事を楽しんで大丈夫です。

「今日は飲みません」「お茶をお願いします」で大丈夫。乾杯も水やソフトドリンクで参加できます。ノンアルコールを希望するときは、メニューの名前だけでなく、必要に応じてアルコール分0.00%の表示も確認しましょう。

飲まない理由を詳しく説明する必要はありません。人に注ぐときは先に聞き、断られたらそのまま尊重を。自分で注ぐこともでき、飲み干したり、相手に合わせて飲んだりする義務はありません。

日本でお酒を飲めるのは20歳からです。成年年齢が18歳でも飲酒年齢は変わりません。飲酒したら車だけでなく、自転車や電動キックボードも運転しないでください。帰り方は飲む前に決めておきましょう。

「少しだけ」「酔った感じがしない」は運転してよい理由になりません。飲まない運転者を決める、公共交通の最終時刻を確認する、タクシーを使うなど、飲酒運転にならない手段を選びます。